Tübingen, Almanya’nın Baden-Württemberg eyaletinde bulunan, küçük, özellikle de şehir merkezindeki rengarenk evleri ile görülmeye değer bir şehir. Almanya’nın güneyinde, Stuttgart şehrine bir saat uzaklıkta bulunan bu küçük şehrin en önemli özelliği tamamen bir üniversite şehri olması. Hatta şehrin resmi ismi bile “Universitätsstadt” yani “Üniversite Şehri” olarak geçiyor. Haliyle çok fazla öğrenci barındıran bu küçük ve…
Kuzey Hollanda’nın Öğrenci Şehri: Groningen
Groningen düzenli sokakları, kanalları ve mimari yapısı yönüyle Hollanda’nın geri kalanından çok farklı olmamakla birlikte, yaklaşık 200.000’lik nüfusunun çok büyük bir kısmının öğrencilerden oluşması ile bir üniversite şehri olarak farkını ortaya koyuyor. Nüfusunun yoğunluğunun genç olması ve hem Hollanda’nın farklı şehirlerinden hem de farklı ülkelerden gelen öğrencilerin yoğunlukla yer alması Groningen’i çok canlı, hareketli ve…
İstanbul’da Dünya Mutfakları II: Tayland
Bazı dünya mutfaklarını anlatmaya çalıştığım ve İstanbul’daki temsilcilerini tanıttığım “İstanbul’da Dünya Mutfakları” serimde bu hafta Asya Kıtası’nın en zengin ve en meşhur mutfaklarından biri olan Tayland Mutfağı’nı yazmak istedim. İstanbul’da keşfettiğim ve deneyimlediğim, Thai Mutfağı’nın otantik lezzetlerini barındıran mekânları anlatmadan önce biraz Thai Mutfağı nasıl bir mutfaktır öğrendiğim kadarıyla aktarmak istiyorum. Öncelikle doğru bildiğimiz bir…
Ananas Dosyaları: İstanbul’un Hamburgercileri II
Yalnızca İstanbul’da değil Türkiye’nin her yerinde her geçen gün yeni bir hamburgerci açılıyor. Gün geçtikçe popüler olan bu lezzeti en farklı ve en lezzetli haliyle bulabileceğinizi düşündüğüm beş hamburger lokasyonunu daha önceki yazımda yazmıştım. Şimdi ise yeni açılanlar arasında en iyi bulduklarımı ve daha fazla hamburger denedikçe diğerlerinden bir farkı olduğuna inandıklarımı yeniden değerlendirip beş…
İstanbul’da Dünya Mutfakları I: Hawaii
Aloha! Dünya mutfakları hakkında kısa bilgiler verip her bir ülkenin, eyaletin veya coğrafi bölgenin lezzetlerini İstanbul’a taşıyan restoranları keşfettiğim “İstanbul’da Dünya Mutfakları” yazı serimin ilkinde son zamanlardaki popülerliği sebebiyle Hawaii mutfağından Türkiye’ye kadar ulaşan bir lezzet olan “Poke”yi incelemeye almak istedim. Herkesin bilgili olduğunu iddia ettiği ve ne yazık ki her aklı olanın fikrinin de…
Çanakkale Mavisi: Bozcaada
Ada havası almak kadar insanı rahatlatan, şehrin keşmekeşinden uzaklaştıran ve dinlendiren başka bir şey olamaz diye düşünüyorum. Çanakkale’nin en gözde tatil beldelerinden biri olan Bozcaada da ülkemizde ada havasını en derinden koklayabildiğimiz yerlerden bir tanesi. Ben de bu yazımda tatilde ada havası almak isteyenlere Bozcaada’nın tadını en güzel nasıl çıkarabileceklerini yazdım. Keyifli okumalar! Bozcaada’ya ulaşım…
Saraybosna Lezzet Rehberi
“Yediğin içtiğin senin olsun gezip gördüğünü anlat” diye bir söz vardır. Bu sözü kimler söylediyse ciddi anlamda gastronomik bir cennet olan Saraybosna’ya seyahat etmemiştir diye düşünüyorum. Bu yüzden her ne kadar farklı kültürleri birleştiren yapısı, tarihi ve şehrin güzellikleri etkileyici olsa da ben bu yazımda Saraybosna’da yediğimi içtiğimi anlatmak istiyorum. İşte kısa kısa Bosna’da ne…
Ananas Dosyaları: İstanbul’un Hamburgercileri I
İstanbul’da yıllardır yalnızca fastfood zincirlerinin yıldızı olan bir lezzet olan hamburgeri şimdileri pek çok mekânın baş aktörü olarak görmek mümkün. Şehirdeki hamburgercilerin sayısı gün geçtikçe artarken, her mekân değişik soslar ya da malzemelerle, ev yapımı ekmeklerle farklı bir lezzet sunup rakiplerinden ayrılmak için uğraşıyor. Biz de burger severler olarak en farklı ve en lezzetli olanlarının…
Meşhur İzmir Lezzetleri ve Alaçatı’da Bir Gün
Meşhur İzmir Lezzetleri İzmir’e ve akabinde Alaçatı’ya gitmeden önce İzmir’i sık sık ziyaret eden arkadaşlarımdan pek çok öneri aldım. Topladığım öneriler ve kendi keşiflerim sonucu işte yemeden dönmemeniz gerekenler: Boyoz (Alsancak Dostlar Fırını) Öncelikle İzmir’e gelip boyoz yememek olmazdı. Araştırmalar ve tavsiyeler sonucunda en güzel İzmir boyozu yiyebileceğimiz yerin Alsancak’taki “Dostlar Fırını” olduğunu öğrendik. İlk…
Ananas Dosyaları: İstanbul’un Kahvaltıcıları I
Günün en keyifli ve en önemli öğününün kesinlikle kahvaltı olduğunu düşünenlerdenim. Bu sebeple ananas dosyaları serisinin ikinci yazısında İstanbul’un kahvaltıcılarından bahsedeceğim. Not: Liste herhangi bir sıraya göre değildir. Balkon Sefası (Kozyatağı, İstanbul) Balkon sefası Kozyatağı’nda bir kafe olmasının yanı sıra aynı zamanda ev ve bahçe dekorasyon ürünleri bulabileceğiniz ve satın alabileceğiniz bir dükkân! Mekânın içinin dekorasyonu…
Lifewithapineapple 